La pizza buona e leggera del Pizzorante - Pizzorante

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...ed il perchè i nostri Clienti vanno pazzi per la nostra pizza!
QUANTO E' IMPORTANTE
60%
PERCHE' E' IMPORTANTE
Si usa dire "sei una pizza" quando qualcuno è "pesante" vero?
Niente di più SBAGLIATO.
La pizza, se fatta come si deve è un piatto leggero e digeribilissimo.
Il segreto sta nella lunga lievitazione naturale, o più "tecnicamente" nella "reazione di Maillard".
Infatti, maggiore è il tempo che si aspetta per la cottura, maggiore sarà al suo interno la presenza di aminoacidi e glucosio permettendo agli enzimi già presenti di iniziare la scomposizione di questi elementi.
Infatti per una buona "maturazione" dell'impasto occorrono minimo 24/36 ore a lenta lievitazione (ideale in frigo a 2/4 gradi).
... e noi lo sappiamo e lo facciamo!

CHIAMATECI E PRENOTATE ADESSO LA VOSTRA PIZZA.
e vi promettiamo che non sarà.... "una pizza".
011 953 46 86
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